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Detalles que nos diferencian
Todo estos detalles, unido al esfuerzo y el trabajo de una familia, han logrado que día de hoy, Quesos Sánchez de Dios
se haya convertido en una referencia importante dentro del ámbito gastronómico de la provincia.
Cría selectiva de ejemplares
Contamos con explotación ganadera propia, lo que hace posible un control exhaustivo del ejemplar desde su nacimiento hasta su edad adulta, no utilizando en la fabricación de nuestros quesos leche que no se obtenga de nuestros ejemplares.
Altos controles sanitarios y veterinarios
Desde sus comienzos, la empresa ha dejado en mano de profesionales el asesoramiento veterinario y sanitario de la misma, cumpliendo así con los requisitos impuestos por las leyes vigentes.
Alimentación del ganado
Uno de los pillares en los que se basa la inconfundible textura, aroma y sabor de nuestros productos. Todo esto se obtiene seleccionando las cosechas de cereales de las que se obtendrá el alimento y de un control sobre el agua mediante la instalación de una depuradora de agua por ozono.
Transporte de la leche
El hecho de contar con la explotación a escasos metros de la planta de fabricación de quesos artesanos, permite el transporte de la leche sin sufrir alteraciones en sus propiedades.
Higiene en la fabricación y conservación del queso
La higiene y la conservación del queso es el factor mas importante para conseguir un producto de calidad. Tanto la planta de fabricación como la de conservación siguen un riguroso control higiénico.
Trato directo con el cliente
Todos nuestros productos se venden directamente en la tienda situada en la misma fábrica. Todo el personal cuenta con el certificado de manipulador de alimentos y ha recibido formación necesaria para poder resolver cualquier duda respecto a la elaboración del producto que les ofrecemos.